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Salada de frango com fajita
Receita de Salada de Frango Fajita:
Se você tem sonhado em pegar um avião e ir para algum lugar mais quente como eu, é perfeitamente normal. Afinal, vivemos em um congelamento profundo nos últimos quatro meses e não parece que vai desaparecer tão cedo. O inverno está chegando a todos nós. 
Há algumas coisas que faço para iluminar meu espírito além de beber grandes quantidades de vinho tinto. Eu tento socializar mais com amigos e familiares e passar o tempo em torno das pessoas da minha vida que eu gosto de estar por perto. Esta não é a hora de voltar para casa do trabalho e entrar em seu pijama e enrolar dia após dia até que o frio vá embora.
Ligue para seus amigos e saia para um jantar casual. Ir para um restaurante que você tem morrido de vontade de chegar, mas nunca há uma reserva disponível. As chances são de que você vai ter uma mesa porque todo mundo não enfrentou o frio congelante. Coma o alimento mais saudável no menu que não tem um pão enrolado em torno dele. Um bom amigo e eu fomos para Una, uma pizzaria no dia 17, e tivemos um prato cheio de almôndegas com o molho de tomate mais fresco e brócolis refogados com um copo grande de vinho tinto. Essa é a minha ideia de comida limpa e confortável. Agora eu não estou dizendo que beba todas as noites, mas se um copo de vinho vai iluminar seus espíritos e ajudá-lo a fazê-lo através de um inverno feio, então vá em frente.
O que você não quer fazer é pedir o macarrão com queijo. Nem pense em grãos. Consumi-los não vai fazer você se sentir melhor, mas na verdade pior. Sem hambúrgueres e batatas fritas. Fique no caminho de comer limpo. Sentir-se bem vem de dentro.
Aqui está uma salada de frango fajita mexicana inspirada para ajudá-lo a chutar os azuis do inverno.
Receita de Salada de Frango Fajita:
- 3 peitos de frango, cortados em pedaços pequenos
- sal marinho
- pimenta moída
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de chá de orégano
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco
- 2 pimentões em fatias
- 1 cebola cortada
- 3 dentes de alho finamente picados
- 1 limão, espremido
- coentro fresco
- 4 cebolinha picada
- abacate, fatiado
- salada verde
- Aqueça uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio e adicione o óleo e as cebolas. Deixe as cebolas amolecer e cozinhe por 5 minutos. Adicione o alho e os pimentões em rodelas e continue a cozinhar por mais um minuto.
- Tempere frango com especiarias e adicione as cebolas e pimentas. Deixe o frango cozinhar por 8 a 10 minutos ou até que ele não esteja mais rosado por dentro. Esprema o suco de limão. Adicione o coentro fresco.
- Arrume um punhado de saladas em cada prato e cubra com uma mistura de fajita de frango. Top isso com fatias de abacate e um pouco mais de coentro e cebola verde. Adicione uma fatia de limão ao lado. Serve quatro.
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Salada de frango com fajita
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fajita, frango, salada Comida
