Crepes sem glúten

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Crepes sem glúten

Fins de semana são os melhores para as crianças e eu, porque eu tenho tempo para realmente fazer um ótimo café da manhã. O pedido hoje foi crepes. Eu queria refinar minha receita de crepe e hoje tive a oportunidade de brincar um pouco.

A melhor maneira de garantir um grande lote de crepes é fazer a massa na noite anterior. Quanto mais tempo você deixar o batedor sentar melhor, e se você tiver uma pessoa que acorde e precise comer imediatamente, como Ava, deixe o batedor descansar por meia hora. Esta receita é sem glúten, livre de grãos, livre de produtos lácteos e você pode adicionar o que você gosta de enchimento.

As crianças tinham seus crepes com Nutella e banana. Tentei me apressar para tirar uma boa foto, mas os dois aspiraram o café da manhã, então essas fotos são as melhores que eu recebi.

Tenha um ótimo domingo! Nós temos um passeio de bicicleta planejado hoje. Talvez as rodas de treinamento saiam da bicicleta de Ava…

Crepes

• 6 ovos


• 1 1/2 xícaras de farinha de amêndoa


• 1 xícara de leite de coco


• 1/2 xícara de água


• 2 colheres de sopa de farinha de coco


• 2 colheres de sopa de mel


• 1 colher de chá de baunilha


• Sal do mar de 1/2 colher de chá

1. Coloque tudo no VitaMix e misture por 60 segundos. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.


2. Aqueça uma panela crepe em fogo médio e adicione óleo de coco suficiente para cobrir a panela. Adicione uma panela cheia de massa na panela. Agite para cobrir a panela finamente. Deixe cozinhar até dourar e com cuidado virar. Se eles não estão segurando juntos para você adicionar outra colher de sopa de farinha de coco para a massa.

Isso fez pelo menos 7 grandes crepes, mas eu não podia ter certeza, porque eles comiam tão rápido quanto saíam da panela.

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Crepes sem glúten


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Crepes de morango caseiro com chantilly

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Crepes de morango caseiro com chantilly

Algumas manhãs você acorda e deseja que você possa ter alguns deliciosos crepes da IHOP, mas você está com preguiça de ir até lá. Eu vou mostrar-lhe como fazer caseiro com todas as coisas que você tem em sua própria cozinha. Confie em mim, não há nada melhor do que crepes caseiros.

Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de leite evaporado
1/4 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de creme pesado
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
1 1/2 xícaras de morangos picados
Açúcar em pó

instruções
Em uma tigela grande adicione a farinha e os ovos e misture-os. Em seguida, adicione lentamente o leite e misture tudo. Depois de adicionar o sal, manteiga e extrato de baunilha e misture bem. Pulverize uma panela com spray de cozinha antiaderente em fogo médio em um fogão. Despeje uma xícara de crepe na panela e comece a inclinar a panela em um movimento circular para criar um círculo perfeito. Deixe cozinhar por cerca de dois minutos, em seguida, vire e deixe cozinhar novamente por mais 2 minutos. Vire o crepe com uma espátula. Faça quantos você quiser. Em uma tigela gelada, adicione o creme de leite, o extrato de baunilha e o açúcar de confeiteiro. Bata com uma batedeira elétrica por cerca de três minutos até que comece a engrossar e formar picos. Cubra a tigela e deixe esfriar na geladeira. Em uma panela em fogo alto, adicione o açúcar e a água e deixe ferver. Lentamente adicione os morangos e reduza o fogo para ferver. Mexa por cerca de 10 minutos até engrossar e reserve. Agora para montar seus crepes. Despeje um pouco de xarope de morango dentro do crepe e enrole como um burrito. Então pegue um pouco de chantilly da geladeira por cima. Despeje um pouco de açúcar em pó também. Você também pode adicionar um pouco de xarope de bordo ou comê-lo sozinho.

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Crepes de morango caseiro com chantilly


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Manteiga De Amendoim De Trigo Integral E Crepes De Geléia

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Manteiga De Amendoim De Trigo Integral E Crepes De Geléia

Se você já esteve no hotel W em Nova York, na Lexington Ave, então tenho certeza que você conhece o restaurante Heartbeat. Eles têm comida surpreendente para o café-da-manhã e uma das coisas no seu menu é alguns manteiga de amendoim e gelados crepes. Meu namorado ordenou-lhes duas vezes em nossa viagem a Nova York e desde então ele tem sido desejo deles. Então, neste fim de semana ele me pediu para fazê-los para ele, mas uma versão mais saudável. Então acabamos no Publix e compramos todos os ingredientes para fazê-los por ele. Eu não tentei, mas de acordo com ele, eles saíram incríveis! Quer dizer, eu não esperaria nada menos que incrível dessas mãos criativas ha ha bem, eu estou apenas brincando, não realmente. Bem, aproveite esta versão saudável de crepes PB & J e tenha um dia maravilhoso meus lindos seguidores.

O que você precisa
1/3 xícara de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2/3 xícara de leite
3 ovos
1/4 colher de chá de sal
Manteiga De Amendoim Cremosa
Geléia de Morango sem Açúcar

O que você precisa fazer
Em uma tigela grande misture a manteiga, leite, sal e ovos até ficar homogêneo e cremoso. Em seguida, adicione lentamente a farinha e misture-a ao mesmo tempo até que sua massa de crepe esteja formada. Cubra com uma toalha de papel e deixe descansar na geladeira por cerca de uma hora. Em seguida, retire-o quando estiver pronto para cozinhar os crepes. Pulverize uma panela grande com spray antiaderente e aumente a temperatura para fogo médio no fogão. Despeje cerca de 1/3 xícara de crepe na panela e agite-a de modo a cobrir o fundo da panela. Cozinhe de cada lado por cerca de 1 minuto ou até dourar. Em seguida, retire-o da panela e coloque-o em um prato. Despeje um pouco de manteiga de amendoim e geléia dentro e enrole como um burrito e sirva! Não se esqueça de usar xarope sem açúcar.

Estes são os crepes do Heartbeat no W Hotel NYC

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Manteiga De Amendoim De Trigo Integral E Crepes De Geléia


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