Ovos cozidos com alho-poró

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Ovos cozidos com alho-poró

Eu estive em um chute de ovo recentemente. Ovos para o café da manhã, ovos para o almoço, ovos para o jantar. Ovos mexidos, ovos cozidos, frittatas. Minha favorita é uma que meu pai costumava fazer para mim. É tão ridiculamente simples que uma receita não é realmente necessária. Em uma caneca de café (ele sempre usou uma caneca de café, então eu também faço …), coloque 2 ovos cozidos quentes com algumas colheres de sopa de manteiga e uma boa quantidade de sal e pimenta. Com um garfo e uma faca, corte os ovos grosseiramente e o interior quente deles vai derreter a manteiga. Claro que você poderia ter fantasia e adicionar ervas frescas, mas isso não é realmente o ponto aqui. É simples, é delicioso e, no que me diz respeito, é a melhor coisa quando se trata de ovos cozidos.

A receita que estou compartilhando hoje é um pouco mais “gourmet”. Simples para uma rápida refeição de fim de semana, mas animada o suficiente para que fosse perfeito para entretenimento. Essa é uma linha tênue para andar – impressionante, mas não muito exigente, e estou sempre feliz em encontrar algo que se encaixe nessa categoria.

Então tente os dois. Tente também. Ambos são prazeres simples e não decepcionarão.

Ovos cozidos com alho-poró
serve 2

2 T de azeite
1 alho-poró pequeno picado (somente peças brancas e verdes claras)
2 dentes de alho picados
2 T manteiga
4 ovos
1/4 c de manjericão picado
4 creme pesado T (ou a gosto)
Sal e pimenta a gosto

Em uma panela pequena, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione alho-poró e alho e refogue 5-7 minutos, até dourar. Deixou de lado.

Pré-aqueça o frango em alta. Adicione 1 manteiga de T a 2 pratos à prova de forno de dose única. Coloque sob o grelhador por 2 minutos, até a manteiga derreter. Retire cuidadosamente do forno e parta 2 ovos em cada prato. Volte ao forno e cozinhe por 4-7 minutos, até a consistência desejada (menos tempo para um jorro).

Top cada prato com alho-poró, manjericão, 2 T creme de leite e sal e pimenta, a gosto. Sirva imediatamente.

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Ovos cozidos com alho-poró


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cozidos Comida

Salada de Alface Bacon com Ovos Cozidos

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Salada de Alface Bacon com Ovos Cozidos

Não há tomates nessa foto, mas há uma boa razão para isso. Eu não gosto deles, mas se você os adicionar, com certeza. Eu fiz esta salada para mim e minha irmã mais nova no fim de semana; nós dois amamos isso. Eu estava fora de abacate, então eu adicionei pecans, mas você poderia fazer qualquer um. Abacate teria sido minha preferência se eu tivesse.

Eu encontrei romaine Hotchkiss em Amaranth. Se você puder colocar as mãos na alface Hotchkiss em Calgary, vale a pena. É tão fresco e crocante que leva essa salada para o próximo nível. Eu adicionei datas frescas para a salada porque eu tinha comprado alguns para um aperitivo mais cedo naquele dia e eles foram surpreendentes. Datas e bacon vão tão bem juntos.

Salada de Alface Bacon com Ovos Cozidos

• 1 cabeça de alface romana


• 1/4 xícara de cebola vermelha, em fatias finas


• 4 ovos, hardboiled, cortados ao meio


• 1 xícara de bacon, cortado em pedaços pequenos e frito


• 1/4 xícara de pecan ou abacate


• fatias de tomate


• 3 datas, sem caroço e picado

Vestir:

• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto


• 1/4 xícara de azeite (adicione um pouco de gordura no bacon quente, se você tiver algum sobrou da fritura)


• 1 colher de sopa de mostarda dijon


• sal marinho e pimenta

1. Em uma tigela grande, misture alface picada, bacon, cebola, nozes, abacate e tâmaras.


2. Em uma tigela pequena misture o vinagre de vinho tinto, azeite, mostarda, sal e pimenta. Bata juntos até combinado.


3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Prato a salada e cubra com ovos cozidos e fatias de tomate. Dig in!

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Salada de Alface Bacon com Ovos Cozidos


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