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Sushi de salmão defumado com abacate e pimenta vermelha
| Sushi de Salmão Fumado com Quinoa |
Há tantos benefícios para a saúde ao comer algas marinhas e, além do valor nutricional que acrescenta à sua dieta, é tão saborosa. Nori é uma boa fonte de proteína, vitamina A e ferro e também é uma fonte de muitos nutrientes essenciais.
Eu amo sushi e meus filhos também. Aidan pede frequentemente sushi no seu almoço e é uma ótima maneira de mudar a rotina quando se trata de fazer um almoço escolar. Eu substituo o arroz por quinoa e às vezes deixo a quinoa fora e uso tahine como base e acrescento muitos brotos e frango ou salmão e fatias de pimenta vermelha. Eu o envolvo em um cone e o como um embrulho.
A combinação desta vez é salmão defumado, abacate, pimenta vermelha e coentro e estava fora deste mundo. Nós mergulhamos isto em wasabi e tamari livre de trigo.
Pode levar um pouco de prática para rolar o nori em primeiro lugar. Brinque com os recheios. Fatias finas de batata doce cozida no vapor e abacate fazem um ótimo recheio. O favorito de Aidan é o pepino e é um bom lugar para começar com as crianças.
Aproveite o seu sushi!
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Sushi de salmão defumado com abacate e pimenta vermelha
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