❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋
❋❋❋❋❋❋❋❋
❋❋❋❋❋
❋❋
Leite de coco picante Caril de frango
Frango PicanteCoco Curry receita:
No passado, fiquei longe de fazer um curry do zero. Misturar todas essas ervas e especiarias parecia muito trabalho e muito demorado.
Mas decidi experimentar com uma receita que encontrei em um livro Paleo que comprei recentemente. A maioria das ervas e especiarias que eu já tinha e o resto eram facilmente encontradas no supermercado.
Ingredientes:
2 porções
- 2 peitos de frango cortados em pedaços (a receita original usa 4 mas para 2 pessoas eu usei 2)
- 1 colher de chá de sementes de mostarda
- 1 cebola cortada
- 1-2 dentes de alho (receita original usa 3 mas isso é um pouco demais para o meu gosto. Acho que eu estaria respirando por dias!)
- 1 pode leite de coco (eu uso creme ou leite o que já está disponível que é orgânico)
- Azeite
- 1 colher de chá de páprica
- ½ colher de chá de açafrão moído
- 1 ½ colher de sopa de coentro moído
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de pimenta preta (mais uma vez eu mudei isso da receita original que sugeriu 1 colher de chá de pimenta caiena)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/3 xícara de água
- Sal e pimenta adicional a gosto
Combine a páprica, açafrão, coentro, cominho, pimenta, suco de limão e água em uma tigela para formar uma pasta. Tempere a gosto com sal marinho e pimenta preta moída na hora.
Adicione os pedaços de frango à pasta e misture bem para cobrir. Eu usei um saco ziplock feliz para marinar o frango por 60 minutos na geladeira.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione as sementes de mostarda em um pouco de azeite. Quando as sementes de mostarda começarem a estourar, junte a cebola e o alho e cozinhe até dourar, durante cerca de 8 minutos.
Adicione o frango e continue cozinhando em fogo baixo por cerca de 8 minutos.
Despeje o leite de coco, tempere a gosto com sal e pimenta, deixe ferver por 10 a 12 minutos.
Quando servido com uma salada ou um pouco de abóbora assada e brócolis em vez de arroz, é uma excelente refeição de baixo teor de amido.
❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋
❋❋❋❋❋❋❋❋
❋❋❋❋❋
❋❋
Leite de coco picante Caril de frango
❋❋
❋❋❋❋❋
❋❋❋❋❋❋❋❋
❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋
caril, frango, leite, picante Comida
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder