Salada Waldorf com molho de maçã Chia

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Salada Waldorf com molho de maçã Chia

Há um milhão de receitas de saladas Waldorf lá fora e muitas em outros sites Paleo, mas eu fiz o meu sem maionese. Para ser sincero, eu realmente não gosto de maionese, mas se você fizer o seu próprio ou tiver uma boa loja comprada em mayo, se mate.

Chia é um superalimento que é fácil de entrar em sua dieta, porque pode ser adicionado em praticamente qualquer lugar. Esta pequena semente é rica em ácidos graxos ômega-3. É importante em nossas dietas manter um equilíbrio entre o ômega-3 e o ômega-6, pois ambos têm respostas diferentes em nossos corpos quando consumidos. Grande parte da população consome muitos ácidos graxos ômega-6 e isso pode ter um efeito negativo sobre o corpo.

Eu mantive este limpo e simples usando iogurte de cabra natural sem açúcar. Seria um ótimo almoço com cubos de frango em uma cama de verduras, mas eu fiz isso antes de correr para a porta da escola. É rápido, saudável e delicioso.

Salada Waldorf

3 costelas de aipo fatiadas
1 maçã gala, cortada e cortada em cubos
1 colher de sopa de sementes de chia
nozes, menos que um punhado, grosseiramente picado
punhado de cranberries secas sem açúcar
1/2 limão, espremido
Iogurte de cabra sem açúcar natural 1/3 xícara
1 colher de sopa de mel (opcional)

pitada de sal

Misture o mel, iogurte, sal e limão juntos em uma tigela média, adicione o restante dos ingredientes e mexa para misturar bem.

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Salada Waldorf com molho de maçã Chia


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