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Repolho, funcho, maçã, slaw
Costumo recomendar o repolho como uma maneira de aumentar a desintoxicação em seu corpo. Eu não sou fã da típica salada de repolho com molho de maionese e mistério, mas estou amando esta salada com erva-doce e maçã. Repolho é praticamente o mais barato vegetal que você pode encontrar, no entanto, é tem uma grande quantidade de nutrientes e sua muito baixa carb. Dê esta slaw uma tentativa na próxima vez que você passar pelo repolho roxo na mercearia.
CABINE FENNEL APPLE SLAW
½ cabeça roxo repolho, raspada ou muito finamente cortada
1 maçã em fatias finas (Gala ou Granny Smith)
1 bulbo de erva-doce em fatias finas
1 xícara de salsinha de folhas planas picada
½ xícara de kefir
1 colher de chá. Mostarda de Dijon
Suco de ½ limão
1 colher de chá. mel cru ou xarope de bordo puro
3 colheres de sopa. azeite extra-virgem
2 colheres de sopa. folhas de erva-doce picadas
½ colher de chá. sal marinho
Pimenta
Em uma tigela grande, misture kefir, suco de limão, mostarda de Dijon, azeite, mel, sal marinho e pimenta. Adicione no repolho, maçã, erva-doce, folhas de erva-doce e salsa. Atire para combinar.
DICA – Economize os estoques da erva-doce para usar em sopas, ensopados e estoques.
Recentemente, apresentei uma aula sobre desintoxicação e como é fácil incorporar alimentos simples em sua dieta que ajudam a mover as toxinas do corpo. Aqui estão algumas dicas que tornam esta receita ótima para desintoxicação.
⇒ Repolho é nutriente denso e melhora a desintoxicação no corpo. É de baixa caloria e contém compostos cancerosos poderosos. Repolho também foi mostrado para conter um aminoácido, o que é útil para o crescimento e regeneração das células que revestem o trato gastrointestinal.
⇒ Funcho tem sido tradicionalmente usado para doenças digestivas. É uma excelente fonte de vitamina C, potássio, fibras e contém uma boa fonte de minerais. O funcho também é rico em compostos anticancerígenos.
⇒ Kefir é um produto lácteo cultivado que é ácido e refrescante. Kefir é considerado melhor do que o iogurte, pois contém bactérias benéficas para o trato digestivo, bem como diferentes tipos de bactérias não encontradas no iogurte.
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Repolho, funcho, maçã, slaw
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funcho, repolho Comida
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